Keitto, joka on valmistettu paikallisista herkuista porcini-sienistä, sipulista ja smetanasta, tarjoillaan kevyesti paistetun ruisleivän kera.
Lohifilee, Pohjois-Norjan jäämereltä, keitetty kermaisessa kalaliemessä perunoiden ja yrttien kera, tarjoiltuna paahdetun mallasleivän kera.
Tuore salaatti vihanneksista, kvinoasta, nokkospestosta ja lapinjuustosta.
Mustikalla suolattua lohta, yrttivaahtoa, tilliöljyä ja paahdettua leipää.
Porotartaaria, sipulia, kapriksia, sinappia, munankeltuaista ja puolukkamajoneesia.
Runsas valikoima herkullisia arktisia alkupaloja.
Tarjoillaan paahdetun vuohenjuuston, paistetun maa-artisokan, rucolan ja parmesaanijuuston kera.
Grillattua kirjolohifileetä, puikula-perunamuusia, marinoitua kurkkua ja tilliä.
Grillattuja kanankoipea, yrttiohrarisottoa, paahdettua porkkanaa ja punaviinikastiketta.
Paistettua poroa, perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkahilloa.
Grillattua poron ulkofileetä, kasvissosetta, rapeita kasviksia ja runsasta kastiketta, paikallisia metsäsieniä.
Puolukka Crème Brûlée vadelmasorbetilla.
Paistettua lakkajuustokakkua, lakkakreemiä ja paahdettua valkosuklaata.
Suklaafondanttia, mustikkajäätelöä ja marjakastiketta.
Greetings from our Chef
Basis for our values at Santa Claus Holiday Village is to cook quality and tasty food from the best possible ingredients. We use domestic meat and fish. Reindeer meat from local producer, as well as carefully selected Finnish vegetables and roots, taking advantage of the growth seasons. Thanks to the bright summer nights the roots are especially tasty. From our sauces you can taste the flavors of local berries and herbs. And alongside the food we recommend the local brewery beers!
Allergens:
L = lactose-free LL = low-lactose M = milk-free G = gluten-free V = vegan
Palvelun tarjoamiseksi korkeimmalla tasolla Palvelu käyttää evästeitä, jotka tallennetaan selaimen muistiin. Yksityiskohtaiset tiedot niiden käytön tarkoituksesta, mukaan lukien käyttäjätoiminnan tietojen käsittely ja mainosten personointi, sekä mahdollisuus muuttaa evästeasetuksia löytyvät yksityisyyden suoja -sivulta
Napsauttamalla 'HYVÄKSY KAIKKI' annat suostumuksesi teknologioiden käyttöön, kuten evästeet, ja Santa Claus Holiday Village Oy, Tähtikuja 2, 96930, Rovaniemi :n keräämien henkilötietojesi, kuten IP-osoitteiden ja evästeiden tunnisteiden, käsittelyyn analytiikka- ja markkinointitarkoituksiin (mukaan lukien automatisoitu mainosten kohdentaminen, niiden tehokkuuden mittaaminen ja käyttäjädatan käsittely analyysitarkoituksiin). Evästeasetusten muutokset ja yksityiskohtaiset suostumusasetukset voidaan tehdä .